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Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de nouilles chinoises
400 g de crevettes cuites décortiquées
½ coupelle de menthe fraîche
½ coupelle de feuilles de coriandre
2 feuilles hachées de citron vert (kaffir)
2 oignons nouveaux coupés
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 piment rouge finement haché
1 cuillère à soupe de Nuoc Mam
1 cuillère à soupe de poudre CANDEREL
1 cuillère à café d’huile de sésame

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Home > Recettes >Salade de nouilles chinoises aux crevettes



Salade de nouilles chinoises aux crevettes



Temps de préparation :
35 minutes

Apport calorique :
pour 1 part de 250 ml 865 kJ/ 207 kcal

Préparation



Salade de nouilles chinoises aux crevettes Verser les nouilles dans un bol et les recouvrir d’au bouillante. Laisser reposer 2 – 3 minutes.

Egoutter les nouilles, les tremper dans de l’eau froide et les égoutter à nouveau.

MĂ©langer dans un bol les nouilles avec les crevettes, la menthe, la coriandre, les feuilles de citron et les oignons.

Préparer la sauce en versant le jus de citron, le piment, le Nuoc Mam, le Canderel et l’huile. Bien mélanger et verser la sauce sur la salade.

Conseil : présenter la sauce à part. Cette salade peut être mangée avec des baguettes. Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet.


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